CACHORRO QUENTE DA MAMÃE

• INGREDIENTES DA MASSA
• 500 g de trigo
• 2 ovos
• 10 g de fermento seco para pães (no supermercado tem pacotinhos de 10g cada, fleischmann)
• 2 colheres de sopa cheia de banha (não e margarina nem manteiga)
• 2 xicaras de agua morna
• 1 colher de cha de sal (ou uma colher rasa de sobremesa)
• 2 colheres de açucar ou o equivalente de adoçante
• 1 colher de oleo
• Recheio
• linguiça calabresa picadinha
• 1 pimentão picado
• salsa
• 1 cebola picadinha
• 3 tomates picados
• 1 lata de extrato de tomate de 90g (ou 4 coleres cheias de extrato)
• 1 dente de alho picado
• Modo De Fazer o Recheio
  
• leve tudo ao fogo em uma panela acrescente 1 xicara de agua e deixe cozinhar um pouco para engrossar o caldo *****
  
• ESTE RECHEIO TEM DE ESTAR FRIO PARA COLOCAR NA MASSA**
• Modo De Fazer a Massa
  
• coloque o fermento o sal o açucar em uma tijela misture um pouco ,coloque os ovos ligeiramente batidos acrescente a banha e o oleo e mexa com uma colher ,acrescente a agua morna e depois va acrescentando o trigo aos poucos ate dar consistencia va virando a massa suavente com as mãos de forma que ela fique no ponto macio ,não precisa bater nem amassar demais (ponto da consistencia de uma maria-mole) deixe descansar por 30min. divida a massa em duas ,depois abra uma parte da massa em um tabuleiro (30cm) de forma que ela fique com bordas (pra não vazar o recheio) faça uns furos no fundo com um garfo, coloque o recheio e cubra com o resto da massa .Pincele gema de ovos em cima e leve ao forno . Depois e so pegar um refrigerante e voltar a infancia!!!
• *OBS**** SE QUIZER PODE SUBSTITUIR A LINGUIÇA POR FRANGO COM MILHO VERDE, OU SALSICHA (NA SALSICHA O TEMPEROS CONTINUAM OS MESMO) MAS FICA MAIS GOSTOSO COM LINGUIÇA**